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Chocolat

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Chocolat

Chocolat

128 pages, parution le 05/10/2017

Résumé

Qui est le chocolat ?
Noir ou blanc, croquant ou fondant, toujours un concentré de douceur et de plaisir...
45 recettes simples, gourmandes et créatives.
Un reportage dans une plantation au Brésil pour connaître tous ses secrets, de son mode de culture à son usage culinaire.
Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec le chocolat.

L'auteur Christophe Adam

Christophe Adam, ancien chef exécutif, puis directeur de création chez Fauchon, a créé un concept autour de l'éclair et du chocolat en ouvrant ses boutiques, sous la marque L'Éclair de génie, il y rencontre un franc succès en France et à l'international. Il est l'auteur de plusieurs livres aux Éditions de La Martinière dont Éclair de Génie (2013), Caramel (2014) et Workshop, Les Éclairs (2015).

Autres livres de Christophe Adam

Caractéristiques techniques du livre "Chocolat"

  PAPIER
Éditeur(s) La Martinière
Auteur(s) Christophe Adam
Parution 05/10/2017
Nb. de pages 128
Format 18 x 23
Couverture Broché
Poids 398g
Intérieur Quadri
EAN13 9782732481944
ISBN13 978-2-7324-8194-4

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