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Croustillant, la leçon de boulangerie

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Croustillant, la leçon de boulangerie

Croustillant, la leçon de boulangerie

Baguette, pain de campagne, viennoiseries à faire chez soi

Richard Bertinet - Collection Cuisine d'aujourd'Hui

160 pages, parution le 17/02/2016

Résumé

Des conseils pour préparer son levain, choisir les ustensiles et les ingrédients, et des recettes de boulangerie et de pâtisserie française expliquées pas à pas pour réaliser toutes sortes de pains et de viennoiseries.

Caractéristiques techniques du livre "Croustillant, la leçon de boulangerie"

  PAPIER
Éditeur(s) Flammarion
Auteur(s) Richard Bertinet
Collection Cuisine d'aujourd'Hui
Parution 17/02/2016
Nb. de pages 160
Format 224 x 254
Poids 772g
EAN13 9782081379305

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