Desserts et douceurs de mon enfance

Franck Schmitt - Collection Cuisine campagne

160 pages, parution le 21/09/2017

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Résumé

Viennoiseries à l'odeur alléchante, petites douceurs pour le goûter, tartes, crumbles et charlottes aux fruits, spécialités régionales, mais aussi les grands classiques, aussi bons que beaux !

Qui ne rêve pas à l'évocation d'un riz au lait crémeux ou de madeleines tout juste sorties du four ? Les desserts, crèmes et gâteaux ont souvent un goût d'enfance que ce livre vous propose de retrouver et de partager avec ceux que vous aimez.

L'auteur - Franck Schmitt

Franck Schmitt est auteur et photographe. Il est diplômé d'un BTS hôtellerie-restauration. Avec son épouse Cécile, ils ont créé un "concept store" dans leur maison percheronne, regroupant une brocante, un salon de thé, une cabane d'hôtes et une boutique de créateurs appelée "Chez nous campagne". Ils y reçoivent "comme à la maison" autour des produits locaux ou du jardin (www.chez-nous-campagne.com).

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Sommaire

Viennoiseries : brioches, croissants, pain au chocolat, beignet aux pommes, palmier...
Desserts de grand-mère : riz au lait, crêpes, gaufres, île flottante, teurgoule, cakes, flan, fraisier, quatre-quart...
Desserts aux fruits de saisons : clafoutis, tartes, charlottes, crumbles
Gâteaux traditionnels : génoise, gâteau de Savoie, dacquoise, saint-honoré, galette des rois, éclairs, millefeuille, baba au rhum...
Petits biscuits et sablés : cannelés, muffins, madeleines, financiers, sablés, craquelés...

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ulmer
Auteur(s)	Franck Schmitt
Collection	Cuisine campagne
Parution	21/09/2017
Nb. de pages	160
Format	17,5 x 24
Couverture	Broché
Poids	538g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782841388745
ISBN13	978-2-84138-874-5