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Je me prépare à devenir cuisinier

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Je me prépare à devenir cuisinier

Je me prépare à devenir cuisinier

CAP cuisinier et autres diplômes culinaires professionnels

Éric Léautey - Collection Villette

Parution le 09/05/2013

Résumé

Manuel présentant le métier de cuisinier, 46 techniques culinaires de base, ainsi que les spécificités des grandes familles d'aliments, et proposant plus de 130 recettes.

Caractéristiques techniques du livre "Je me prépare à devenir cuisinier"

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Éditeur(s) Delagrave
Auteur(s) Éric Léautey
Collection Villette
Parution 09/05/2013
Format 29.7 x 21.1
Couverture Broché
Poids 533g
EAN13 9782865470938
ISBN13 978-2-86547-093-8

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