Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cuisine en un tour de main

Des recettes simples et savoureuses pour toute la famille

160 pages, parution le 26/05/2005

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Résumé

Que mange-t-on ce soir ? Que vais-je faire demain à déjeuner ? Questions quotidiennes que nous nous posons tous et toutes et qui nous empoisonnent souvent lavie... Comment renvoyer cette lancinante comptine aux orties et faire de ce quotidien-là un moment savoureux ?

Cuisiner en un tour de main ne signifie pas renoncer à bien manger ni changer ses habitudes alimentaires, mais répond plutôt au désir de faire vite. Nous sommes tous pressés et souvent gourmands - beaucoup d'entre nous sont même de fins gourmets - et ce livre, sans prétention, nous aidera à trouver un grand nombre de recettes faciles et rapides autant qu'attrayantes, surprenantes dans leur simplicité et bien adaptées à la vie agitée et stressante d'aujourd'hui.

Il en est ainsi du caviar d'aubergines, de la salade de langoustines au safran, de l'omelette du Mont Saint-Michel, du poulet à l'estragon, des coquilles Saint-Jacques simplissimes, du méli-mélo de légumes à l'huile parfumée, du coulant au chocolat et du pain perdu... Et tant d'autres recettes que vous aurez plaisir à découvrir ou redécouvrir.

Un zeste de bon sens, une pincée d'organisation, une louche d'imagination... Si vous saupoudrez l'ensemble du plaisir de partager, vous êtes déjà prêt(e) à vous lancer dans la merveilleuse aventure de l'art culinaire simple et rapide !

L'auteur - Chantal Nicolas

Chantal Nicolas, rédactrice en chef d'une revue de professeurs documentalistes et mère de trois garçons, nous fait partager son amour de la cuisine, hérité de sa grand-mère et de sa mère, cuisinières chevronnées.

Sommaire

Introduction
Le matériel à acquérir
Hors-d'oeuvre
Salades
Oeufs
Viandes
Poissons
Légumes
Sauces
Desserts
Index des recettes

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	De Vecchi
Auteur(s)	Chantal Nicolas
Parution	26/05/2005
Nb. de pages	160
Format	17 x 24,5
Couverture	Relié
Poids	648g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782732883816
ISBN13	978-2-7328-8381-6