La table des intolérants

Sans gluten - sans lactose - sans sucre - sans levure - sans oeuf

Virginie Martin, Grégoire Cozon - Collection Manuels

173 pages, parution le 12/06/2018

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Résumé

Vous suivez un régime d'éviction alimentaire ? Cet ouvrage vous invite à retrouver le plaisir d'une alimentation variée et savoureuse, sans frustration et tenant compte de votre intolérance à un ou plusieurs produit(s). br/ br/ br/ Vous goûterez de nouveau au bonheur de déguster une mayonnaise, une quiche lorraine, une blanquette de veau, des gaufres à la chantilly, et même une bûche de Noël ! br/ br/ br/ Au menu : br/ br/ br/ - + de 100 recettes faciles et rapides à réaliser, toutes modulables en fonction de vos contraintes. Des basiques indispensables aux plats traditionnels, des délices italiens aux desserts inratables, quelle que soit votre intolérance, tous les mets déclinés ici raviront vos papilles ! br/ br/ br/ - Des conseils pratiques et des informations nutritionnelles sur les produits utilisés pour adapter vos recettes et adopter les bons réflexes. br/ br/ br/ Savez-vous que vous pouvez remplacer les blancs d'oeufs par du jus de pois chiches ? Que les levures peuvent se développer dans vos plats placés au réfrigérateur ? Connaissez-vous toute la gamme des farines sans gluten ? Avez-vous déjà pensé à utiliser du mascarpone sans lactose ?

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Jouvence
Auteur(s)	Virginie Martin, Grégoire Cozon
Collection	Manuels
Parution	12/06/2018	27/06/2018
Nb. de pages	173	192
Format	16.8 x 23.8	-
Couverture	Broché	-
Poids	433g	-
Contenu	-	ePub + Mobi/Kindle
EAN13	9782889530441	9782889056101