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La troublante histoire de la jachère

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La troublante histoire de la jachère

La troublante histoire de la jachère

Pratiques des cultivateurs, concepts de lettrés et enjeux sociaux

- Collection Sciences en partage

328 pages, parution le 08/02/2008

Résumé

De nos jours, qui sait réellement ce qu'était la jachère autrefois en France ? Comment un mot - qui pour les cultivateurs de sa région d'origine a toujours désigné une suite de labours qui nettoyaient le sol des mauvaises herbes et préparaient le semis - peut-il s'appliquer maintenant à son exact opposé : une végétation spontanée que les agriculteurs n'ont pas le droit de détruire ? Quel rôle le regard des lettrés et gens de la ville a-t-il joué dans cette incroyable dérive ? Et comment la confusion qu'ils ont créée a-t-elle été instrumentalisée par les propriétaires terriens dans leur lutte pour tirer le maximum de rente de la terre ? Ce livre sera utile aux agronomes, en particulier à ceux qui enseignent leur discipline.

Si l'éventail des techniques disponibles s'est considérablement élargi depuis cent ans, les questions sont restées les mêmes, la façon dont elles ont été posées et les bonnes ou mauvaises réponses apportées sont riches d'enseignements pour maintenant. Cet ouvrage fournira aux historiens des explications agronomiques nécessaires pour interpréter les pratiques anciennes et les mots qui les désignent.

Pour tout citoyen qui s'intéresse à l'agriculture, il sera source d'informations et de réflexions sur les grands changements survenus en agriculture depuis deux siècles et qui éclairent les enjeux actuels.

L'auteur Pierre Morlon

Pierre Morlon, agronome, a travaillé au Sénégal, au Pérou et en France, dans le développement agricole puis la recherche. Ingénieur à l'Inra, département Sad (sciences pour l'action et le développement), il étudie les logiques techniques et les pratiques des agriculteurs, il a entre autres coordonné Comprendre l'agriculture paysanne dans les Andes centrales (Pérou-Bolivie) (Inra éditions).

L'auteur François Sigaut

François Sigaut, agronome, s'est tourné vers les sciences sociales après quelques années de pratique. Il est entré à l'École des hautes études en sciences sociales en 1978, où il poursuit ses recherches sur l'histoire et l'anthropologie des techniques de l'agriculture en Europe et dans le monde. Il a publié ou dirigé plusieurs ouvrages sur le travail du sol, la conservation des céréales, les plantes et moulins à huile, etc. Dernier ouvrage paru : Nous labourons (Nantes 2007, Centre d'histoire du travail, codirigé avec René Bourrigaud).

Sommaire

  • La jachère, histoire d'un contresens
    • La jachère des cultivateurs: les mots
    • La jachère des cultivateurs: les techniques
    • La "jachère" des gens de la ville et des propriétaires terriens
    • La jachère est morte, vive la jachère ! (les avatars da la jachère)
    • Fallow, barbecho, Brache : une dérive continentale ? (esquisse d'une étude comparative européenne)
    • Conclusions et perspectives
  • Parcours dans les textes décrivant la jachère
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Caractéristiques techniques du livre "La troublante histoire de la jachère"

  PAPIER
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) Pierre Morlon, François Sigaut
Collection Sciences en partage
Parution 08/02/2008
Nb. de pages 328
Format 16 x 24
Couverture Broché
Poids 525g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782759200788
ISBN13 978-2-7592-0078-8
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