Laits végétaux faits maison
Frais, non pasteurisés et sans conservateurs !
Itziar Bartolome Aranburuzabala, Antxon Monforte - Collection Art de cuisine
Résumé
PLUS DE 70 RECETTES de laits végétaux, yaourts et fromages végans, smoothies et jus
En lisant ces pages, vous apprendrez à préparer vous-même vos laits végétaux, facilement et en aussi peu de temps qu'il vous en faut pour faire un jus de fruits pressés ou un thé. Vous trouverez des idées simples et originales pour recycler les restes de pulpe dans des plats végans, salés ou sucrés, inspirés des cultures des cinq continents.
Vous découvrirez en outre comment préparer de délicieux jus, smoothies, yaourts et fromages végans fermentés. En élaborant vos laits végétaux maison, vous ferez quelque chose de bon non seulement pour votre santé mais également pour la planète, car vous éviterez de produire des déchets.
Sommaire du livre sur comment faire son lait végétal
Introduction
Histoire des laits vegetaux : passe, present et futur
La mise au ban des laits vegetaux
Etude scientifique comparative entre laits vegetaux industriels et laits naturels
Peut-on donner des laits vegetaux aux nouveau-nes et aux enfants ?
Concepts de base des laits vegetaux maison
Tableaux des ingredients
RECETTES
Laits vegetaux de fruits secs
Laits de cereales
Laits vegetaux de petites graines
Lait vegetal de soja
Horchata de chufa
Lait vegetal et cafe
Jus et smoothies
Comment preparer yaourts et fromages vegans
Cuisiner avec les laits vegetaux
Astuces faciles pour ameliorer les laits
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Macro éditions |
| Auteur(s) | Itziar Bartolome Aranburuzabala, Antxon Monforte |
| Collection | Art de cuisine |
| Parution | 12/06/2025 |
| Nb. de pages | 136 |
| Format | 19 x 19 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 332g |
| EAN13 | 9788828518426 |
| ISBN13 | 978-88-2851-842-6 |
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