Le chocolat

Le chocolat

Cet aliment qui vous veut du bien

  • Nombre de pages : 204 pages
  • Date de parution : 31/01/2008 
  • EAN13 : 9782212540062 Diffusé par Geodif

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Résumé

Un livre gourmand qui nous explique comment le chocolat nous procure autant de plaisir que de santé !

  • Quelles informations un carré de chocolat fait-il passer à notre cerveau ?
  • Quels effets le chocolat peut-il avoir sur notre santé ?
  • Comment le déguster et y prendre plaisir ?

Plaidoyer pour les bienfaits du chocolat, ce petit livre fait le point sur les questions et les mythes qui lui sont liés.

S'il se penche avec délectation sur les travaux de recherche les plus récents dans le domaine de la santé ou les connaissances historiques... il sait aussi faire surgir en nous l'envie de déguster, en sollicitant tous nos sens.

"Le chocolat apparaît comme un complément alimentaire de haute valeur (...) C'est ce que nous démontre avec talent et humour Christiane Tixier dans son livre qui mêle les plaisirs et les bénéfices apportés par la fève magique."
Pr. Christian Cabrol

"Madame Tixier, soyez-en sûrs, a le palais génial et son analyse scientifique, donc objective, en est la meilleure preuve."
Christian Constant

Sommaire

  • Préface du professeur Christian Cabrol
  • Avant-propos
  • Le chocolat... quelle histoire !
  • Effets de choc
  • Conclusion
  • Postface de Christian Constant
  • Recettes salées
  • Recettes sucrées
  • Chocolats chauds
  • Secrets de chaman
  • Glossaire
  • Bibliographie

Extraits

Caractéristiques

 PAPIER
Editeur(s)Eyrolles
Auteur(s)Christiane Tixier
Parution 31/01/2008
Edition  1ère édition
Nb de pages 204
Format 13.5 x 18.5
CouvertureBroché
Poids 304
IntérieurNoir et Blanc
EAN13 9782212540062
ISBN13 978-2-212-54006-2

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