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Le grand guide marabout des ingrédients asiatiques

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Le grand guide marabout des ingrédients asiatiques

Le grand guide marabout des ingrédients asiatiques

253 pages, parution le 08/06/2011

Résumé

200 ingrédients et 30 recettes incontournables de la cuisine asiatique, pour apprendre à connaître, choisir et cuisiner les ingrédients asiatiques. Plus de 200 ingrédients illustrés et décryptés (description, pays d'origine, préparation de base, conservation) : nouilles et riz, sauces et condiments, légumes, algues, fruits, farines, épices, thés... 30 recettes asiatiques traditionnelles (bo bun, soupe miso, tempura de légumes, curry vert de poulet...) pour cuisiner ces ingrédients.Photographe : James Lindsay.

Caractéristiques techniques du livre "Le grand guide marabout des ingrédients asiatiques"

  PAPIER
Éditeur(s) Marabout
Auteur(s) Jody Vassalo
Parution 08/06/2011
Nb. de pages 253
Format 20 x 25
Couverture Broché
Poids 1094g
Intérieur Quadri
EAN13 9782501065801
ISBN13 978-2-501-06580-1

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