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Le livre de la décoration de gâteaux

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Le livre de la décoration de gâteaux

Le livre de la décoration de gâteaux

Pâte à sucre, glaçage royal, décors et motifs.

Collection Larousse pratique

Parution le 23/09/2020

Résumé

Pour tous les amateurs de décoration de gâteaux, voici les recettes de base mais aussi tous les gestes et techniques à connaître pour réussir :

- Toutes les recettes de base détaillées étape par étape : génoise vanillée, crème au beurre, glaçage royal, découpage et montage des gâteaux…

- Toutes les techniques expliquées et illustrées pour bien comprendre : couvrir un gâteau avec une pâte en chocolat, réaliser des pétales de fleurs en pâte à sucre,
dessiner avec un glaçage royal…

Caractéristiques techniques du livre "Le livre de la décoration de gâteaux"

  PAPIER
Éditeur(s) Larousse
Collection Larousse pratique
Parution 23/09/2020
Format 20 x 25.2
Couverture Relié
Poids 1022g
EAN13 9782035995759

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