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Le livre de la vraie cuisine japonaise ned
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le livre de la vraie cuisine japonaise ned

Le livre de la vraie cuisine japonaise ned

Collection Chene.cuisine

256 pages, parution le 18/09/2019

Résumé

250 recettes classées par types de plat : sashimis, petites entrées, bols "  délicieux ", plats mijotés, grillades et plats sautés, fritures, riz et nouilles, soupes, desserts et douceurs.- Des leçons détaillées en images sur des techniques toutau long du livre : par exemple, comment choisir son poisson, comment le préparer, découper son sashimi dans les règles de l'art, comment le présenter, etc.- Des recettes du quotidien authentiquement japonaises : fleurs d'oeufs de cabillaud aux haricots, ragoût de tofu et de boeuf, aubergines frites au bouillon, riz aux marrons, soupe miso au porc, flan au lait de soja, etc.Pour concocter des repas japonais à la fois bons et beaux !

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Le Chêne
Collection Chene.cuisine
Parution 18/09/2019
Nb. de pages 256
Format 22 x 29
Couverture Broché
Poids 1620g
EAN13 9782812303562

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