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Le petit roman de la gastronomie

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le petit roman de la gastronomie

Le petit roman de la gastronomie

François Cérésa - Collection Le petit roman de

130 pages, parution le 18/11/2010

Résumé

Trois gros, Ducasse, Guérard, Bocuse, Chapelle, Meneau, Loiseau... François Cérésa a connu les plus grands chefs, dont il est proche. Lui-même cuisinier et critique gastronomique, également écrivain et fondateur de la revue Service littéraire, il prône un retour à la simplicité et à la saveur des produits, dont il sait mieux que nul autre évoquer et relever les quintessences.

Toute la magie et les clefs de la gastronomie dans un petit livre univers.

L'auteur - François Cérésa

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Editions du Rocher
Auteur(s) François Cérésa
Collection Le petit roman de
Parution 18/11/2010
Nb. de pages 130
Format 13 x 16
Couverture Broché
Poids 170g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782268070223
ISBN13 978-2-268-07022-3

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