Résumé
Ambre des thés de Ceylan, cuivre du Darjeeling d'automne, cristal du Yin Zhen de Chine... à chaque thé sa couleur, son parfum, son plaisir. Des jardins sous les nuages du Yunnan au sol rouge des pentes du mont Cameroun, ses plantations répandues à travers le monde illustrent son histoire universelle. Boisson de civilisation aux multiples vertus, aux rites de dégustation aussi précis que différents, le thé fait rêver et voyager. Ce Carnet, qui mêle documents anciens, photos récentes, extraits littéraires, conseils, récits et recettes nous invite à plonger dans son univers.
L'auteur - Annie Perrier-Robert
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Sommaire
- Introduction
- 5000 ans d'histoire
- Du théier et des thés
- Le cérémonial du thé
- Une boisson universelle
- Variations sur le thé
- Annexes
Voir tout
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Le Chêne |
| Auteur(s) | Annie Perrier-Robert |
| Collection | Les Carnets gourmands |
| Parution | 01/01/1999 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 19 x 17 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 470g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782842771874 |
| ISBN13 | 978-2-84277-187-4 |
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