Le vin naturellement

Les meilleurs vins naturels, biologiques et biodynamiques autour du monde

Jane Anson - Collection Cuisine et vin

256 pages, parution le 10/10/2018

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Résumé

Faire le choix de boire bio, c’est prendre le parti de la nature en opposition à l’industrialisation de la vigne et la pollution de la terre. Qu’ils soient biologiques, biodynamiques ou naturels, les 250 vins recensés dans ce livre sont produits dans le respect des terroirs et des saisons, les raisins sont soignés le plus manuellement possible et la vinifi cation reçoit une attention particulière et individualisée.

Suivez Jane Anson, experte en œnologie reconnue, dans un tour du monde des vignobles et des caves à la rencontre des vignerons et des sommeliers pour mieux choisir ces vins que l’on apprécie de boire autant pour leur saveur recherchée que pour leur valeur écologique.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Jane Anson
Collection	Cuisine et vin
Parution	10/10/2018
Nb. de pages	256
Format	19.6 x 25.7
Couverture	Relié
Poids	1098g
EAN13	9782851209924