Les desserts givrés - j'adore

Les Desserts Givrés

Thai-Thanh Dang - Collection J'Adore

95 pages, parution le 12/05/2016

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Résumé

J'ADORE les desserts givrés : des desserts et des glaces pas comme les autres, gourmands et surprenants, au parfum d'ailleurs. Contemporains et créatifs, découvrez des desserts givrés et des glaces qui pétillent aux saveurs... rafraîchissantes !

Vous pourrez réaliser des recettes sans matériel mais aussi en ayant recours à des glaces artisanales prêtes à l'emploi. Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, ces recettes donnent du style à tous vos repas d'été !
Des parfums naturels et des associations inventives avec des fruits et des légumes, des herbes fraîches, des céréales, du lait d'amande ou de soja, des épices inattendues... pour des parfums différents : chocolat latte-poivre zetchuan / sakura-cerise griotte / banane-caramel-sésame citronnade da chanh / yuzu-piment d'espelette / poivron-orange sanguine/ betterave-cassis / soja-caramel-gingembre / mojito / thé massala / datte-noix... Accompagnés de meringue, de choux, de sablés ou de crumble, sous forme de pavlova, de gâteau ou de cake, ces desserts glacés inventifs sont irrésistibles.

J'ADORE l'exercice de la première recette, expliquée pas à pas. Réalisez vous-même vos glaces inventives et parfumées et reportez-vous au pas à pas qui vous guidera dans toutes les étapes de la recette.
J'ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser vos glaces vous-même.
J'ADORE tous les petits plus gourmands en fin d'ouvrage.
J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.

J'ADORE en bonus, la recette en or de la chef invitée Naomi Kishimoto.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Thai-Thanh Dang
Collection	J'Adore
Parution	12/05/2016
Nb. de pages	95
Format	19.7 x 23.5
Couverture	Relié
Poids	589g
EAN13	9782263145568