Les meilleurs currys thaïs
Vatcharin Bhumichitr - Collection Pratique
192 pages, parution le 04/05/2016
Résumé
Le coeur de la cuisine thaïlandaise, c'est d'abord la fraîcheur des herbes, le parfum des épices et la qualité des ingrédients. Le chef thaï Vatcharin Bhumichitr nous donne toutes les astuces pour réaliser des pâtes de curry maison aussi aromatiques que bénéfiques pour la santé, et des conseils pratiques pour cuisiner chez soi ces plats délicieusement emblématiques de l'Asie du Sud-Est.
Du populaire curry vert aux currys festifs, des spécialités régionales aux woks végétariens, Vatch nous présente 50 des meilleurs currys de Thaïlande, à base de poisson, de viande ou de légumes.
L'ouvrage de référence pour une cuisine thaïlandaise authentique, aromatique et savoureuse.
Du populaire curry vert aux currys festifs, des spécialités régionales aux woks végétariens, Vatch nous présente 50 des meilleurs currys de Thaïlande, à base de poisson, de viande ou de légumes.
L'ouvrage de référence pour une cuisine thaïlandaise authentique, aromatique et savoureuse.
L'auteur - Vatcharin Bhumichitr
Vatcharin Bhumichitr est l'un grand noms de la gastronomie thaïlandaise. Après avoir travaillé à Londres et ouvert un restaurant, il a pris la tête d'une chaîne d'hôtel en Thaïlande et propose des cours de cuisine. Il est l'auteur de The Big Book of Thai Curries, The Big Books of Noodles et Stylish Thai in Minutes (Kyle books / Paperback).
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Albin Michel |
| Auteur(s) | Vatcharin Bhumichitr |
| Collection | Pratique |
| Parution | 04/05/2016 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 15.5 x 20 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 438g |
| EAN13 | 9782226322159 |
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