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Les pâtisseries de rose madeleine

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Les pâtisseries de rose madeleine

Les pâtisseries de rose madeleine

Véronique St-Pierre

144 pages, parution le 18/02/2016

Résumé

Des desserts végétaliens, 100 % gourmands !

Passionnée, curieuse et surtout gourmande, Véronique St-Pierre vous invite à succomber à des desserts des plus décadents. Cinquante gâteries végétaliennes* conçues par une pâtissière futée qui parvient à les faire rivaliser de goût et de texture avec les pâtisseries françaises classiques.
Créer des combinaisons originales, proposer des saveurs inusitées et des desserts réconfortants qui rappellent ceux de nos grands-mères, voilà le défi que relève avec brio cette cuisinière pas comme les autres, qui élabore des recettes qui sont tout sauf
ennuyantes : Pain au chocolat, au café et au dulce de leche, Brownies aux myrtilles et au thé noir, Carrés aux poires et aux pistaches, Biscuits aux deux citrons et au basilic, Gâteau à la vanille et au caramel salé, Gâteau mocha à la cannelle et à la crème à l'érable, Tarte aux noix et au chocolat.
Grâce à des trucs simples, apprenez aussi à remplacer le lait, la crème, le beurre et les oeufs dans tous vos desserts.
Découvrez le plaisir de faire de la pâtisserie autrement et laissez-vous convaincre que l'important, dans un dessert, ce n'est pas la quantité de beurre qu'on y met..., mais bien l'explosion des saveurs !

*Le végétalisme est une pratique alimentaire qui exclut les produits et sous-produits d'origine animale (viandes, poissons, crustacés, mollusques, gélatine, œufs, lait, miel, etc.).

Caractéristiques techniques du livre "Les pâtisseries de rose madeleine"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Les éditions de l'Homme
Auteur(s) Véronique St-Pierre
Parution 18/02/2016 15/10/2015
Nb. de pages 144 144
Format 20.4 x 23.5 -
Couverture Broché -
Poids 526g -
Contenu - PDF
EAN13 9782761942171 9782761945974

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