Mantchouk

Recettes de cuisine d'une famille arménienne

Mikael Petrossian - Collection Carrément Cuisine

224 pages, parution le 25/10/2023

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Résumé

La cuisine proposée par la famille Petrossian est avant tout une histoire de transmission. Chez Mantchouk ("petit garçon" en arménien), vous trouverez dans les assiettes la convivialité et la chaleur des grandes tablées, les secrets de famille transmis de génération en génération, mais aussi toutes les influences culinaires des pays du Levant, de la Méditerranée et d'Europe de l'Est.

Harengs rollmops, beuregs, pirojkis, bortsch, koulibiak, moussaka, mantis, dolmas de chou, vatrouchka, pakhlava, tarte au caramel et noix... Mitonnez le meilleur des recettes arméniennes et russes dans la plus pure tradition, et ce toujours avec un zeste d'originalité et d'inventivité.

Laissez-vous séduire par cette histoire culinaire unique, où chaque bouchée est une déclaration d'amour à la cuisine !

Mantchouk est une boutique restaurant et traiteur située à Paris dans le 17^e arrondissement et fondée par Mikaël Petrossian. A la carte : des petits plats arméniens familiaux et traditionnels.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Mikael Petrossian
Collection	Carrément Cuisine
Parution	25/10/2023	25/10/2023
Nb. de pages	224	-
Format	20.3 x 27.8	-
Couverture	Relié	-
Poids	1174g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782019468705	9782019327095