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Minceur essentielle

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Minceur essentielle

Minceur essentielle

La grande cuisine santé

Michel Guérard - Collection Pratique

376 pages, parution le 02/05/2012

Résumé

MINCEUR ESSENTIELLE : Les secrets et recettes de Michel Guérard pour réconcilier cuisine, santé et minceur. Une formule inédite : 
- Des conseils et une « boite a outils » révolutionnaire vous permettant de réinventer votre cuisine de tous les jours : un assortiment de bouillons, huiles parfumées, liaisons et autres coulis-coulants, simples à réaliser et combinables à l'infini.
- Un guide de 140 recettes inédites pour retrouver le plaisir du goût... tout en gardant la ligne. Inclus : les recettes « Grande tradition revisitée » ou comment cuisiner léger du cassoulet, du couscous ou un paris-brest !

Cet ouvrage unique en son genre est non seulement destiné au grand public mais également, à travers sa première partie pédagogique inédite, aux professionnels de la cuisine (restaurateurs, cuisiniers de collectivité) et de la santé qui y trouveront des outils novateurs capables de changer la pratique de leur métier.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Albin Michel
Auteur(s) Michel Guérard
Collection Pratique
Parution 02/05/2012
Nb. de pages 376
Format 19 x 25
Couverture Relié
Poids 1640g
EAN13 9782226241528

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