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Omnivore Food Book

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Omnivore Food Book

Omnivore Food Book

Numéro 1 - Charcut is back !

Collectif Le Contrepoint

176 pages, parution le 20/03/2014

Résumé

Organisateur d'un festival culinaire autour du monde, acteur incontournable de l'émergence de la jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de 10 ans, Omnivore réunit son guide et son magazine dans un "mook" qui mord à pleines dents la cuisine.

Prenez 15 recettes de 3 chefs, ajoutez 1 dossier bien documenté, une douzaine de reportages, portraits, interviews et analyses, 1 guide fourni de 200 tables "Omnivore" et un palmarès des 10 chefs de l'année 2014. Mélangez, illustrez, designez et vous obtiendrez le premier numéro Omnivore food book, à dévorer en librairie.

L'auteur - Collectif Le Contrepoint

Autres livres de Collectif Le Contrepoint

Sommaire

  • Le client : sociologie de comptoir
  • Banc d'essai : 10 Burgers
  • Montréal : verbatim d'un fou
  • Saint-honoré : l'huître sauvage
  • La terre en alerte : entretien avec Marie-Monique Robin
  • Sydney : le carnet secret de Ms. Savill
  • Les blancs du plat pays
  • Café : le bourbon pointu de la Réunion
  • Tom Kerridge : à la source du british Gastropub
  • Xavier Pensec : le Sushiya blanc de Brest
  • Dossier : Charcut' is back !
  • Bibliothèque : les livres fétiches des chefs stars
  • Playlist : morceaux choisis pour un service en cuisin
  • Style : barbe power
  • Guide - Restaurants : les 200 tables qui font 2014
  • Cahier de cuisine : Jean-François Piège & Sang-Hoon Degeimbre
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Le Contrepoint
Auteur(s) Collectif Le Contrepoint
Parution 20/03/2014
Nb. de pages 176
Format 25 x 33
Couverture Broché
Poids 950g
Intérieur Quadri
EAN13 9782370630070
ISBN13 978-2-37063-007-0

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