Pâtisseries japonaises
Recettes, infos et techniques en pas à pas
Laure Kie - Collection Le gout du japon
144 pages, parution le 18/05/2018
Résumé
Les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant, on trouve de plus en plus de moshi à la carte des restaurants !
Apprenez à réaliser 50 recettes de pâtisseries japonaises réparties en deux grandes parties : desserts traditionnels et nouvelles pâtisseries.
Des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces... pour tous les fans de pâtisserie et de Japon.
Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise !
Apprenez à réaliser 50 recettes de pâtisseries japonaises réparties en deux grandes parties : desserts traditionnels et nouvelles pâtisseries.
Des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces... pour tous les fans de pâtisserie et de Japon.
Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Mango |
| Auteur(s) | Laure Kie |
| Collection | Le gout du japon |
| Parution | 18/05/2018 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 19.1 x 26 |
| Poids | 583g |
| EAN13 | 9782317013621 |
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