Résumé
30 recettes pleines d’originalité autour des traditionnels produits festifs :
- foie gras,
- chapon,
- dinde,
- gibier,
- crustacés (langoustine, homard, langouste, gamba),
- poissons à la chair délicate…
Sans oublier les desserts, à choisir selon qu’on recherche la légèreté ou l’opulence :
- macarons,
- bûche,
- truffes,
- salade de fruits,
- gâteau fourré de mousse légère…
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Larousse |
| Collection | Tendances gourmandes |
| Parution | 01/10/2014 |
| Nb. de pages | 72 |
| Format | 19.5 x 19.6 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 304g |
| EAN13 | 9782035900999 |
Avantages Eyrolles.com
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