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Recettes végétariennes d'Italie

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Recettes végétariennes d'Italie

Recettes végétariennes d'Italie

- Collection Recettes végétariennes du monde

160 pages, parution le 24/04/2006

Résumé

La cuisine italienne offre des solutions appréciées de tous pour varier son alimentation dans le sens des recommandations diététiques d'aujourd'hui : plus de légumes, de céréales, moins de graisses animales...

L'auteur nous explique avec simplicité et efficacité les meilleures recettes de nos voisins transalpins. Elle nous entraîne dans un voyage gastronomique pour apprendre à préparer les antipasti d'aubergines comme en Toscane, le minestrone alla milanese, ou les pâtes fraîches d'Emilie Romagne...

Sommaire

  • Introduction
    • Voyage gourmand autour des régions
    • La composition d'un repas italien
  • Recettes
    • Hors d'oeuvres
    • Salades
    • Premiers plats
    • Plats principaux
    • Desserts
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Caractéristiques techniques du livre "Recettes végétariennes d'Italie"

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Catherine Schiellein, Elsa Speckel
Collection Recettes végétariennes du monde
Parution 24/04/2006
Nb. de pages 160
Format 14 x 21
Couverture Broché
Poids 264g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782842211431
ISBN13 978-2-84221-143-1

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