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Recettes végétariennes de l'Inde selon l'Ayurvéda

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Recettes végétariennes de l'Inde selon l'Ayurvéda

Recettes végétariennes de l'Inde selon l'Ayurvéda

Kiran Vyas - Collection Recettes végétariennes du monde

154 pages, parution le 08/06/2004

Résumé

Kiran Vyas enseigne la cuisine ayurvédique depuis plus de 20 ans. Il vous propose d'apprendre à cuisiner d'authentiques raïta, samossa, chutney, dal, pulao, chapati, tchaï, lassi... Il vous initie à la fabrication du ghee (beurre clarifié), du fromage panir, du vaghar (mélange d'épices)...

Ces recettes subtiles et parfumées vous feront retrouver les saveurs incomparables de l'Inde et profiter des bienfaits d'une cuisine saine et nutritive.

L'auteur - Kiran Vyas

Kiran Vyas est originaire de l'état du Gujarat en Inde. Il est fondateur-directeur de Tapovan, centre de yoga et d'ayurveda. Il a écrit des ouvrages sur le yoga des yeux, la cuisine indienne végétarienne et l'Ayurvéda. Depuis plus de vingt ans, il enseigne le massage traditionnel de l'Inde.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Kiran Vyas
Collection Recettes végétariennes du monde
Parution 08/06/2004
Nb. de pages 154
Format 14 x 21
Couverture Broché
Poids 260g
Intérieur Quadri
EAN13 9782842211264
ISBN13 978-2-84221-126-4

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