Sport super food

100 recettes gagnantes saines et gourmandes

Tara Mardigan, Kate Weiler - Collection Cuisine gastronomie

176 pages, parution le 16/02/2017

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Résumé

Pour en finir avec les laits protéinés, boissons énergisantes, barres énergétiques, pilules et autres poudres miracles... voici Sport Super Food, le coach nutrition pour sportifs de tous niveaux.

Sommaire

I. Changer d'alimentation

Chapitre 1 : Le petit déjeuner

Mini-frittatas
Brouillade de chou kale et de saumon fumé
Bananes plantain dorées
Pancakes du sportif
Crêpes minute
Œufs McMardigans
Halloumi à la figue et à l'avocat
Bol d'açai de Kate
Porridge fortifiant au chocolat
Granola croustillant au sarrasin

Chapitre 2 : Déjeuners et dîners

Petoits burgers de papate douce
Les boulettes-santé de Tara
Galettes de patate douce et coulis d'airelles au basilic
Tempeh laqué
Poulet citron basilic et pâtes de riz brun
Le chili de poulet de Maman
Pizzetas aux légumes rôtis
Saumon aux petits pois et aux poireaux
Nouilles de courgette à la crème d'avocat
Courge spaghetti à la bolognaise
Soupe Madzoun minute
Burger végétarien
Tacos au poisson
Wraps tout verts

Chapitre 3 : À emporter

Billes de noix de cajou
Billes à l'amande
Barres BQ de Micah
Chips de betterave au thym
Bananes au beurre de cajou
Les céréales du randonneur
Bouchées pistache-cerise
Bouchées Mochi
Cookies d'aujourd'hui
Pop'chiches salés
Pop'chiches sucrés
Bananes à la fleur de sel
Les muffins du marathonien
Chips de chou

Chapitre 4 : Légumes et salades

Quinoa citronné aux épinards et aux pignons
Le bol vert
Chou de Bruxelles à la bostonienne
Salade de bettes arc-en-ciel
Carottes campagnardes
Roquette, cerises et graines de courge
Les haricots du paresseux
Kale en salade
Patates douces du coureur de fond
Patates douces laquées aux graines de chia
Les frites oubliées

Chapitre 5 : sauces, dips et tartinades

Pesto d'aillet
Dip de haricots blancs à l'aillet
Le pesto de Léo
La sauce secrète de Sammy
Gua-Kale-Mole
Vinaigrette aux airelles
Crème d'edamame au citron
Le houmous de la mi-temps
Harissa à l'ail et au citron
Beurre de noix de cajou à la carotte
Beurre de noix de pécan à la cannelle
La pâte à tartiner du champion
Tendre guimauve

Chapitre 6 : Desserts

Glace vanille aux fèves de cacao
La glace au chocolat qui décoiffe
Barres cacao-caramel
Les pommes du cycliste
Brownies de Boston
Le roi des puddings
Glace minute aux baies rouges
Compote de potiron aux graines de chia
Cupcakes à la betterave
Amandines

II. Changer de boissons

Chapitre 7 : Les boissons des sportifs

La betterave de compétition
Boisson énergétique chocolat-framboise
Désaltérant aux deux citrons
Concentré hydratant
Fraîcheur verte
Shooter citron
Les glaçons du sportif

Chapitre 8 : Smoothies et laits

Smoothie à l'eau d'érable
Lait de cajou aux graines de chia
Smoothie crémeux PiñaColada
Lait d'amande chocolaté
Smoothie vert à la menthe
Smoothie glacé au café
Le smoothie explosif chocolat-épices
Crème au chocolat reconstituante

Chapitre 9 : Les solutions santé

Bouillon de Boston
Shot d'aloe vera
Le cidre de feu
Tonique au curcuma
Latte crémeux au curcuma
Élixir ortie-menthe
Le super chou
Bonbons gélifiés
Injera

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La Martinière
Auteur(s)	Tara Mardigan, Kate Weiler
Collection	Cuisine gastronomie
Parution	16/02/2017
Nb. de pages	176
Format	21.5 x 25.5
Couverture	Broché
Poids	685g
EAN13	9782732479385