Résumé
Plus de 25 recettes de sushis, sashimis et autres accompagnements (makis, nigiris, chirashi, soupe miso…) à réaliser soi-même. Les produits frais (poisson cru, légumes, tofu…) et la maîtrise des gestes techniques, sont la clé de la réussite de cette cuisine subtile, diététique et ludique à savourer en apéritif, en plat, en buffet...
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Larousse |
| Collection | Albums Larousse |
| Parution | 07/01/2009 |
| Format | 18.5 x 23.5 |
| Poids | 400g |
| EAN13 | 9782035835468 |
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