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Zéro gras
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Zéro gras

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Plus de 50 recettes lights et gourmandes qui ont fait leurs preuves

Jean-François Piège - Collection Hachette cuisine

112 pages, parution le 25/04/2018

Résumé

Vous avez fait le choix de vous nourrir plus sainement ou vous devez, par nécessité, éliminer de vos assiettes l'huile, le beurre, la crème, etc. ? Ce livre va rapidement vous devenir indispensable : Jean-François Piège vous propose plus de 50 recettes sans graisses mais pas sans saveurs ! Il a mis au point des techniques de cuisson innovantes mais faciles à mettre en oeuvre, développé des assaisonnements uniques, associé des ingrédients étonnants, et il vous livre ici le fruit de ses recherches illustrées en pas à pas : Oeufs mimosa à l'anguille fumée, échine de porc au four, légumes caramélisés, pot-au-feu express mais aussi mayonnaise, vinaigrette, sauce Caesar et de nombreuses autres sauces sans huile, etc.

Des recettes pour tous les jours et tous les goûts, simples, rapides et originales !

L'auteur - Jean-François Piège

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Jean-François Piège
Collection Hachette cuisine
Parution 25/04/2018 25/04/2018
Nb. de pages 112 128
Format 258 x 258 -
Couverture Relié -
Poids 1144g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782017042754 9782011172686
ISBN13 978-2-01-704275-4 -

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