Je fais mon vin
Manuel pratique de culture et de vinification
Christian Chervin - Collection Encyclopédie Hachette des connaissances agricoles
160 pages, parution le 17/02/2010
Résumé
- Les connaissances nécessaires au choix de sa vigne : les différents cépages, leurs caractéristiques et adaptabilité à l'environnement, les conseils d'achat
- L'essentiel pour savoir où, quand et comment planter sa vigne, dans son jardin ou sur son balcon
- Le guide de la taille : les règles de base, les différents types de taille et le palissage
- Le calendrier des soins annuels, traitements et travaux de la vigne
- La préparation et le matériel des vendanges
- Les techniques de la vinification pour élaborer son vin chez soi et le mettre en bouteilles
- Les bases de la dégustation pour savoir apprécier son vin
L'auteur - Christian Chervin
Christian Chervin, oenologue et agronome, est professeur à l'Institut national polytechnique - École nationale supérieure agronomique de Toulouse.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Christian Chervin |
| Collection | Encyclopédie Hachette des connaissances agricoles |
| Parution | 17/02/2010 |
| Nb. de pages | 160 |
| Format | 19 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 530g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782012376809 |
| ISBN13 | 978-2-01-237680-9 |
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