Nutrition et alimentation des poissons et crustaces
Jean Guillaume, Sadasivam Kaushik, Pierre Bergot, Robert Métailler - Collection Du labo au terrain
Résumé
Pour la première fois un ouvrage de synthèse offre les principes fondamentaux de la nutrition des poissons et des crustacés ainsi que les données nécessaires à la formulation et à la pratique de l'alimentation.
Rappelant les connaissances indispensables en anatomie, physiologie digestive et biochimie, ce livre expose de façon complète les besoins en énergie, nutriments et caroténoïdes des animaux aquacoles ainsi que les particularités nutritionnelles et alimentaires des larves et des juvéniles.
En annexe, les praticiens se reporteront utilement aux normes alimentaires, courbes de croissance type et tables de composition des matières premières utilisées en aquaculture.
L'index et les glossaires seront un guide précieux pour tous les lecteurs.
Avec cet ouvrage, les scientifiques disposeront d'un état complet des connaissances, les enseignants et étudiants d'une présentation pédagogique et illustrée - le technicien et le professionnel pourront passer directement à l'application en aquaculture.
L'auteur - Jean Guillaume
Autres livres de Jean Guillaume
L'auteur - Sadasivam Kaushik
Autres livres de Sadasivam Kaushik
Sommaire
- Généralités
- Terminologie et rappels méthodologiques
- Bases de la nutrition des animaux aquatiques
- Comportement alimentaire et régulation de l'ingestion
- Physiologie digestive et digestibilité des nutriments chez les poissons
- Nutrition énergétique
- Nutrition protéique
- Nutrition lipidique
- Nutrition glucidique : intérêt et limites des apports de glucides
- Nutrition vitaminique
- Nutrition minérale
- Caroténoïdes et pigmentation
- Cas particulier des larves de poissons et des crustacés
- Ontogenèse, développement et physiologie digestive chez les larves de poissons
- Alimentation des larves de poissons avec des proies vivantes
- Aliments inertes pour larves de poissons
- Physiologie digestive des crevettes
- Nutrition et alimentation des larves de crevettes pénéides
- Nutrition et alimentation des crevettes en élevages intensif et extensif
- Alimentation des poissons : applications
- Matières premières et additifs utilisés dans l'alimentation des poissons
- Facteurs antinutritionnels
- Formulation des aliments en aquaculture
- Fabrication des aliments
- Pratique de l'alimentation des poissons
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | INRA | |
| Auteur(s) | Jean Guillaume, Sadasivam Kaushik, Pierre Bergot, Robert Métailler | |
| Collection | Du labo au terrain | |
| Parution | 03/05/2000 | 01/06/2008 |
| Nb. de pages | 490 | - |
| Format | 16 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 910g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782738008107 |
9782759205417 |
| ISBN13 | 978-2-7380-0810-7 | - |
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