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Le merchandising opérationnel

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le merchandising opérationnel

Le merchandising opérationnel

Gérer, optimiser et rentabiliser - Les assortiments, les linéaires, les stocks, les prix, les promotions

- Collection Vente et achat

206 pages, parution le 29/06/2017 (2eme édition)

Résumé

Les techniques de merchandising ont pour but d'améliorer la rentabilité d'un point de vente quels que soient sa taille et son secteur, et qu'il soit généraliste ou spécialisé.

Conçu pour aider les responsables de rayons ou de magasins à mieux maîtriser l'ensemble des composants du merchandising, ce livre est destiné à tous ceux qui sont en prise directe ou indirecte avec la gestion d'un point de vente.

Traitant des assortiments, des linéaires, des stocks, des prix et des promotions, cet ouvrage présente un panorama complet des pratiques les plus efficaces en matière de merchandising.

Dans chacun des domaines concernés, il présente des méthodes originales de gestion permettant ainsi de :

  • mieux concevoir ses assortiments,
  • améliorer ses linéaires et réaliser un planogramme,
  • établir les meilleurs prix de vente,
  • mesurer la rentabilité de ses promotions.

Ouvrage de référence sur le sujet, ce livre-outil aidera tous ses lecteurs à accroître leurs ventes et leur chiffre d'affaire.

L'auteur Gérard Blintzowsky

Gérard Blintzowsky est diplômé de l'Ecole Supérieure de Commerce de Paris (ESCP). Ancien cadre de la distribution (Directeur d'hypermaché, Superviseur) et Chargé de cours de merchandising à l'Université Paris I Sorbonne (licence de distribution), il est actuellement Consultant en merchandising.

Sommaire

  • I - Construire un assortiment
  • Les principes de base
  • Les composantes de l'assortiment
  • La notion de famille
  • La segmentation
  • Le nombre de références
  • Le choix des références
  • Le contrôle de l'assortiment
  • La mise à jour de l'assortiment
  • II - Organiser le linéaire
  • Le consommateur
  • La séquence d'implantation
  • Le calcul du linéaire par famille
  • Le calcul du linéaire par référence
  • Le planogramme
  • III - Gérer les prix de vente
  • Introduction
  • Les problèmes du discount
  • Fixer les objectifs de taux de marge
  • Le calcul des prix de vente
  • Fixer les prix de vente
  • IV - Gérer les promotions
  • Les principes de base
  • La sélection des produits
  • Le choix des techniques promotionnelles
  • La préparation de la promotion
  • Les supports promotionnels
  • La rentabilité des promotions
  • V - Les relations entre le "bureau d'achat" et les magasins
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Caractéristiques techniques du livre "Le merchandising opérationnel"

  PAPIER
Éditeur(s) Maxima
Auteur(s) Gérard Blintzowsky
Collection Vente et achat
Parution 29/06/2017
Édition  2eme édition
Nb. de pages 206
Format 17 x 25
Couverture Broché
Poids 382g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782840019190
ISBN13 978-2-84001-919-0

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