Cuisine de tradition

Les incontournables de nos bistrots

Laura Washburn

144 pages, parution le 16/09/2004

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Résumé

Fraîcheur, modestie, qualité : ces trois mots résument l'essence de la cuisine de bistrot. Simples et économiques, ces recettes indémodables conjuguent tradition et convivialité.

Laura Washburn a recueilli et adapté au goût du jour ces recettes traditionnelles.

Parmi les Entrées, une alléchante Tarte au chèvre, la Soupe gratinée à l'oignon, laTerrine de campagne au poivre vert...

Les Plats du jour proposent de délicieuses Crevettes à l'ail, le Gigot de mer, le Poulet à l'estragon, la Brouffade...Voyagez dans les régions de France

Préparez les Accompagnements selon les recettes du terroir :
Tian aux aubergines de Provence, Gratin dauphinois...

Régalez vos papilles avec les Desserts :
Mousse au chocolat, Tarte aux pêches et aux groseilles. À chacun de trouver son favori.

Prenez votre temps et savourez sans modération, en famille ou entre amis.
Bon appétit !

Sommaire

Un art de vivre
Entrées
Plats du jour
Accompagnements
Desserts

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Soline
Auteur(s)	Laura Washburn
Parution	16/09/2004
Nb. de pages	144
Format	23,5 x 24,5
Couverture	Relié
Poids	815g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782876774926
ISBN13	978-2-87677-492-6