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Dictionnaire de la langue du vin

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Dictionnaire de la langue du vin

Dictionnaire de la langue du vin

Martine Coutier - Collection Biblis

708 pages, parution le 20/08/2020 (3eme édition)

Résumé

Qu'un vin ait de la « jambe » ou de la « cuisse », nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la « mâche », qu'il « renarde », « terroite » ou soit « empyreumatique »...

Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation.

Du XIIIe siècle à aujourd'hui, en passant de « clairet » à « bodybuildé », voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques.

Le vin appelle le verbe. Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.

L'auteur - Martine Coutier

Linguiste au CNRS, spécialiste de l'histoire du vocabulaire français, Martine Coutier s'est consacrée depuis plusieurs années à l'étude des termes de la dégustation du vin.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) CNRS Editions
Auteur(s) Martine Coutier
Collection Biblis
Parution 20/08/2020
Édition  3eme édition
Nb. de pages 708
Format 10.9 x 18
Couverture Broché
Poids 365g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782271133779

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