Dictionnaire de la langue du vin
Martine Coutier - Collection Biblis
Résumé
Qu'un vin ait de la « jambe » ou de la « cuisse », nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la « mâche », qu'il « renarde », « terroite » ou soit « empyreumatique »...
Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation.
Du XIIIe siècle à aujourd'hui, en passant de « clairet » à « bodybuildé », voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques.
Le vin appelle le verbe. Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.
L'auteur - Martine Coutier
Linguiste au CNRS, spécialiste de l'histoire du vocabulaire français, Martine Coutier s'est consacrée depuis plusieurs années à l'étude des termes de la dégustation du vin.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | CNRS Editions |
| Auteur(s) | Martine Coutier |
| Collection | Biblis |
| Parution | 20/08/2020 |
| Édition | 3eme édition |
| Nb. de pages | 708 |
| Format | 10.9 x 18 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 365g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782271133779 |
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