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Épices et aromates

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Épices et aromates

Épices et aromates

Usages et bienfaits en naturopathie

240 pages, parution le 08/04/2019

Résumé

Subtiles, douces ou piquantes, épices et herbes aromatiques relèvent et parfument les plats.

Cet ouvrage a été conçu pour vous donner envie, vous familiariser avec elles, vous inciter à les utiliser. Il dresse le portrait de 30 merveilles de la nature : incontournables, faciles à trouver ou à cultiver chez soi, ou coups de coeur de l'auteure.

Des fiches pratiques et simples à consulter vous guideront et vous donneront toutes les clefs pour une alimentation santé.

u jardin aux fourneaux, des astuces et conseils aux précautions d'utilisation en passant par la vision de la diététique chinoise traditionnelle, ces plantes n'auront plus de secrets pour vous. Les recettes, parfois insolites, ne sauront que vous allécher.

Pour ceux qui souhaitent en savoir plus, Florence Cosnier aborde les micronutriments, les antioxydants, ainsi que les principes actifs des épices et aromates présentés. Grâce à la naturopathie, poursuivez ou renouez avec la notion de santé dans l'assiette.

Caractéristiques techniques du livre "Épices et aromates"

  PAPIER
Éditeur(s) Editions du Terran
Auteur(s) Florence Cosnier
Parution 08/04/2019
Nb. de pages 240
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 450g
Intérieur Quadri
EAN13 9782359811230

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