Farandole de soupes - Riches en couleurs et saveurs, pour vos... - Librairie Eyrolles
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Farandole de soupes
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Farandole de soupes

Farandole de soupes

Riches en couleurs et saveurs, pour vos soirées

Silvia Strozzi - Collection Art de cuisine

94 pages, parution le 01/01/2015

Résumé

Riches en céréales, herbes et légumes en tout genre, colorés et savoureux, sains et versatiles, les potages, veloutés et autres crèmes peuvent nous accompagner toute l'année.

Dans ce livre, vous trouverez de nombreuses propositions nourrissantes et bonnes pour la santé qui vous permettront, chez vous, de préparer un plat équilibré plein de goût et de bonnes choses avec des ingrédients originaux.

Silvia Strozzi en appelle à notre imagination, en associant des ingrédients de façon équilibrée et stimulante, et nous propose des soupes et des potages qu'elle transforme en entrées classiques, hors-d'oeuvre particuliers et innovants ou bien en desserts. Des recettes qui peuvent enrichir n'importe quel type de menu.

Des recettes délicieuses qui reprennent la tradition de manger sainement en utilisant des légumes, des céréales et des légumineuses de saison. Un chapitre consacré aux soupes sucrées, à base de fruits, referme ce livre.

Le nom soupe vient du gothique suppa qui signifie "tranche de pain sur laquelle on verse le bouillon".

Explorer le thème des soupes et autres potages revient ainsi aussi à penser à un geste, celui de verser, de distribuer, de partager... La soupe, si elle n'a pas toujours été très populaire dans l'imaginaire collectif, notamment après le boom économique, connaît aujourd'hui un regain d'intérêt. Et toutes les personnes qui souhaitent préparer un plat nutritionnellement équilibré, plein de goût et très bon pour la santé sont désormais prêtes à relever le défi et à cuisiner ce plat, convivial par excellence.

L'auteur - Silvia Strozzi

Silvia Strozzi, naturopathe holistique et journaliste, vit à Parme. Elle a collaboré avec des revues et dirigé la publication de livres de cuisine végétarienne, d'alimentation naturelle et de cuisine pour les enfants. Elle tient régulièrement des cours de cuisine et des conférences.

Autres livres de Silvia Strozzi

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Macro éditions
Auteur(s) Silvia Strozzi
Collection Art de cuisine
Parution 01/01/2015
Nb. de pages 94
Format 19 x 19
Couverture Broché
Poids 260g
Intérieur Quadri
EAN13 9788862299565
ISBN13 978-88-6229-956-5

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