Grèce gourmande

Philippe Bidaine, Alexandre Bibaut - Collection Gastronomie

192 pages, parution le 16/06/2011

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Résumé

Synonyme de soleil et de vacances, la cuisine grecque est prodigieusement riche de produits de terroirs magnifiques mais méconnus. L'art de la table hellène repose sur des traditions remarquables qui font de chaque repas élaboré dans les règles de l'art une véritable fête.

Dans sa Grèce gourmande, Philippe Bidaine, à travers autant d'histoires que de recettes, redonne ici tout son éclat à un des arts de vivre les plus touchants de la Méditerranée.

L'auteur - Philippe Bidaine

Philippe Bidaine est passionné par les arts de la table sous toutes leurs formes. Journaliste spécialisé dans le domaine agro-alimentaire, consultant auprès de plusieurs associations professionnelles, il a décroché en 1998 la Plume d'or de la gastronomie décernée par l'association des Maîtres Cuisiniers de Belgique. Coauteur de programmes de radio et de télévision, il tient, entre autres, la rubrique hebdomadaire de la DH qu'il a lui-même baptisée "Les Sauces de la Vie".

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L'auteur - Alexandre Bibaut

Spécialisé en photographie publicitaire et culinaire, Alexandre Bibaut est un passionné de gastronomie. Formé à l'Institut supérieur des beaux-arts Saint-Luc de Liège, il fait ses premières armes au sein d'un studio à Bruxelles avant d'ouvrir son propre atelier photographique (www.les2b.be).

Sommaire

En guise d'introduction
Un peu d'histoire...
Une journée de gourmandise
Quelques produits qui "font" la Grèce...
Petit guide pratique
Des recettes
Bonnes adresses

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Racine
Auteur(s)	Philippe Bidaine, Alexandre Bibaut
Collection	Gastronomie
Parution	16/06/2011
Nb. de pages	192
Format	17 x 24
Couverture	Relié
Poids	804g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782873867188
ISBN13	978-2-873-86718-8