Istanbul, les recettes culte
Les recettes cultes
Pomme Larmoyer - Collection Les petits marabout
272 pages, parution le 30/09/2015
Résumé
Le voyage gourmand à Istanbul, porte de l'Europe, entre modernité et traditions.
Des recettes incontournables, durums, boulettes au boulghour, pains au fromage frais, riz au zaatar... baklava, beignets cannelés au sirop... tous les délices à dénicher un peu partout dans la ville.
Une immersion complète entre Orient et Occident. Des adresses secrètes, des épices à ramener, des tours de main à apprendre pour une cuisine fraîche, riche en goûts.
Une rencontre avec des restaurateurs, une école de cuisine, des visites d'artisan (fabrique de loukoums), un dîner en famille...
Des recettes incontournables, durums, boulettes au boulghour, pains au fromage frais, riz au zaatar... baklava, beignets cannelés au sirop... tous les délices à dénicher un peu partout dans la ville.
Une immersion complète entre Orient et Occident. Des adresses secrètes, des épices à ramener, des tours de main à apprendre pour une cuisine fraîche, riche en goûts.
Une rencontre avec des restaurateurs, une école de cuisine, des visites d'artisan (fabrique de loukoums), un dîner en famille...
Photographies : Akiko Ida, Pierre Javelle.
Illustrations : Zeina Abirached
L'auteur - Pomme Larmoyer
Pomme Larmoyer est journaliste et rédactrice pour la presse magazine et l'édition en France et à l'étranger.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Pomme Larmoyer |
| Collection | Les petits marabout |
| Parution | 30/09/2015 |
| Nb. de pages | 272 |
| Format | 21 x 26.6 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1285g |
| EAN13 | 9782501109529 |
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