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J'arrête de saler !

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

J'arrête de saler !

J'arrête de saler !

Astuces et recettes sans sel

- Collection Cuisine bio

108 pages, parution le 14/03/2011

Résumé

Pour relever le défi de cuisiner sans ajouter de sel, nous avons expérimenté, depuis des années, des astuces, des ingrédients naturellement corsés, des modes de préparation... sans jamais renoncer à notre gourmandise.

Ce livre est une invitation à découvrir notre cuisine de tous les jours, nos idées et recettes fétiches, qui sont autant de variantes non salées de plats et situations favorisant la consommation de sel : des petits pains vite faits sans un grain... de sel ; des chips et autres grignotages sans reproche ; des assaisonnements colorés pour salades, des condiments maison, des crumbles épicés pour réveiller les légumes... ; des sauces pour les pâtes, des garnitures de tartes ; ou des soupes sans sel ni grimace !

A travers une quarantaine de recettes et de nombreux conseils, nous espérons partager notre cheminement culinaire ludique, où les couleurs, les textures, marinades, produits complets, épices et aromates, notes sucrées et acidulées... contribuent à donner naissance à des recettes savoureuses, dont on oublie qu'elles ne comportent jamais de sel ajouté.

L'auteur Cécile Berg

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L'auteur Christophe Berg

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Caractéristiques techniques du livre "J'arrête de saler !"

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Cécile Berg, Christophe Berg
Collection Cuisine bio
Parution 14/03/2011
Nb. de pages 108
Format 16 x 22
Couverture Broché
Poids 300g
Intérieur Quadri
EAN13 9782842212490
ISBN13 978-2-84221-249-0

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