La dégustation du vin bio

Apprendre pour mieux l'apprécier en toute simplicité

Lilas Carité - Collection L’essentielle: l'encyclopédie d'utovie

64 pages, parution le 01/11/2017

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Résumé

Savoir ce que l'on boit... Comprendre pourquoi ce vin agace les dents, tire sur les muqueuses de la bouche, est gouleyant à souhait, souple comme du velours, fruité, aromatique, sec, minéral, doux, promet de beaux rendez-vous futurs, est déjà prêt à boire, en l'aérant ou non... Apprendre à déguster c'est un éloge à la lenteur et à la patience : pour en découvrir toutes les richesses, c'est respecter le travail de la nature et du vigneron qui peut durer, parfois, sur plusieurs années. C'est aussi saisir les subtiles notions de terroirs et de cépages. C'est rechercher les plus agréables associations mets et vin. Pour mieux le savourer. Dans ce livre, Lilas Carité vous apporte tous ces éléments, avec simplicité et humilité. Pas de snobisme ici (comme on peut si souvent en trouver dans les ouvrages sur le même sujet) mais le désir sincère de partager cette approche toute en curiosité pour le travail bien fait d'artisans fiers de leurs produits. Apprendre à déguster le vin, d'abord vous procurera tant de plaisirs à le boire, ensuite que cela mérite bien un peu de patience.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Utovie
Auteur(s)	Lilas Carité
Collection	L’essentielle: l'encyclopédie d'utovie
Parution	01/11/2017
Nb. de pages	64
Format	14 x 20
Couverture	Broché
Poids	92g
EAN13	9782868191991