Mangez, votre santé va changer !

La nutrition raisonnée en 7 couleurs, en 4 saisons et en 70 recettes

Geneviève Moreau, Olivier Coudron - Collection Gastronomie

191 pages, parution le 30/06/2011

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Résumé

Mangez ? ! Oui mais quoi ? Comment ? Pourquoi ? Où est notre bon sens ?

Aujourd'hui, un oeuf n'est plus un oeuf ! Aujourd'hui, notre alimentation favorise à notre insu des maladies de civilisation, différents troubles, de la fatigue mais contribue également à certaines perturbations de l'environnement. De plus en plus souvent, nous hésitons sur la composition de notre assiette.

Dans cet ouvrage, les docteurs Coudron et Moreau nous dévoilent les clés de la nutrition raisonnée ou Intelligent Nutrition. Choisissez des produits issus de filières de production animale ou agricole respectueuses de l'environnement, mais également respectueuses de l'authenticité de l'aliment. Réfléchissez à votre menu, parce qu'il est simple, pratique et possible de composer des menus qui évitent 50% des cancers, 70% des maladies cardio-vasculaires, qui réduisent le stress et la dépression, freinent le vieillissement et la maladie d'Alzheimer... Mangez, votre santé va changer !

Mais se nourrir est synonyme de plaisir et les auteurs ne l'oublient pas. Ils prodiguent leurs conseils sans diaboliser, sans interdire. Ils remettent les (bonnes) idées en place. Le guide répond à vos questions, vous propose des recettes de base qui vous permettront d'adopter de nouvelles habitudes, une nouvelle attitude pour vous et votre famille, d'adopter la nutrition raisonnée, l'Intelligent Nutrition.

De plus en plus de chefs réputés nous montrent la voie en proposant une carte "gastronomie-santé durable", ils nous livrent déjà dans ce livre quelques-unes de leurs recettes et de leurs astuces.

A consommer sans modération !

L'auteur - Geneviève Moreau

Le Dr Geneviève Moreau est médecin nutritionniste et directrice du SIIN, Scientific Institute for Intelligent Nutrition.

L'auteur - Olivier Coudron

Le Dr Olivier Coudron est professeur associé à l'Université de Bourgogne et directeur des diplômes universitaires "alimentation santé".

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Sommaire

La nutrition raisonnée, l'Intelligent Nutrition
Les pouvoirs insoupçonnés de l'assiette sur ma santé
Ma semaine "Picasso ou l'I.N. en 7 couleurs
L'I.N. au quotidien
J'adopte l'I.N. attitude dans ma cuisine
Les recettes des chefs certifiés Intelligent Nutrition
Quelques bonnes adresses Intelligent Nutrition

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Racine
Auteur(s)	Geneviève Moreau, Olivier Coudron
Collection	Gastronomie
Parution	30/06/2011
Nb. de pages	191
Format	22 x 22
Couverture	Broché
Poids	730g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782873867195
ISBN13	978-2-87386-719-5