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Rainbow cakes

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Rainbow cakes

Rainbow cakes

- Collection Tendances gourmandes

72 pages, parution le 02/01/2015

Résumé

Pour profiter pleinement de la tendance des Rainbow cakes, voici 30 recettes toutes plus bluffantes les unes que les autres !
Structurez vos gâteaux en superposant des couches de différentes couleurs et surprenez vos invités au moment de la découpe : un arc-en-ciel constitué de génoise apparaît, l'effet est garanti !
Des pas à pas pour bien comprendre comment superposer les couches de génoise et de crème.
Des conseils pour réussir le glaçage et surprendre au moment de la découpe.
Des variantes : le principe du rainbow cake peut être décliné sur différents types de recettes. Découvrez comment réaliser des biscuits et de glaces sur le même principe.
Toutes les recettes sont très joliment illustrées.

L'auteur Claude Royer

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Caractéristiques techniques du livre "Rainbow cakes"

  PAPIER
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Claude Royer
Collection Tendances gourmandes
Parution 02/01/2015
Nb. de pages 72
Format 19 x 19
Couverture Cartonné
Poids 296g
Intérieur Quadri
EAN13 9782035904287
ISBN13 978-2-03-590428-7

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