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Pains et viennoiseries

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Pains et viennoiseries

Pains et viennoiseries

Recettes testées à la maison

- Collection Fait maison

192 pages, parution le 01/02/2017

Résumé

  • 78 recettes
  • Le matériel indispensable
  • Les ingrédients de base
  • Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil

Viennoiseries pour le matin, pains du monde pour réaliser des sandwichs originaux, pains sans pétrissage pour envies soudaines, brioches gourmandes... Du petit déjeuner au goûter, 72 recettes qui vont embaumer votre cuisine !

Pâte levée feuilletée, Crème pâtissière à la vanille, Levain, Pâte à choux, Pain classique, Brioche toute simple : 6 recettes de base pour acquérir les bons gestes.

Baguettes viennoises, Pain de seigle, Ficelles au lard, Fougasse, Pain au sarrasin, Brioches suisses, Panettone, Escargots briochés, Croissants, Donuts, Chaussons aux pommes...

L'auteur Eva Harlé

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Caractéristiques techniques du livre "Pains et viennoiseries"

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Eva Harlé
Collection Fait maison
Parution 01/02/2017
Nb. de pages 192
Format 196 x 23
Couverture Broché
Poids 664g
Intérieur Quadri
EAN13 9782017020165
ISBN13 978-2-01-702016-5

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