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Je sais faire la pâtisserie

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Je sais faire la pâtisserie

Je sais faire la pâtisserie

- Collection Pratique

454 pages, parution le 07/10/2009

Résumé

Crème anglaise, financier, bavaroise, kouglof, caramels, tartes, beignets, sablés, babas, gâteaux salés, sandwichs, mousses, fondants, sorbets et crèmes glacées, fruits confits, poudings, brioches, soufflés, flans, sirops... près de 1 000 recettes de desserts pour toutes les cuisinières. Car rien ne vaut une pâtisserie faite à la maison.

Le livre de Ginette Mathiot est clair, pratique et complet. D'où son succès inégalé. Voilà pourquoi La pâtisserie pour tous est devenu un classique que des générations de femmes se transmettent de mère en fille.

L'auteur Ginette Mathiot

Ginette Mathiot (née le 23 mai 1907, décédée le 14 juin 1998 à 91 ans) est une gastronome française. Elle a publié plus de 30 livres, dont le très célèbre Je sais cuisiner, qui a été tiré à plus de 6 millions d'exemplaires et est aujourd'hui considéré comme bible culinaire.

Elle a également poursuivi une longue carrière dans l'Education nationale : elle a été professeur, et plus tard inspectrice générale de l'enseignement ménager. Elle est officier de la Légion d'honneur.

Autres livres de Ginette Mathiot

Caractéristiques techniques du livre "Je sais faire la pâtisserie"

  PAPIER
Éditeur(s) LGF - Le livre de poche
Auteur(s) Ginette Mathiot
Collection Pratique
Parution 07/10/2009
Nb. de pages 454
Format 11 x 18
Couverture Broché
Poids 230g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782253030881
ISBN13 978-2-253-03088-1

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