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Les pâtes et les tartes

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les pâtes et les tartes

Les pâtes et les tartes

Christophe Felder

96 pages, parution le 19/01/2017

Résumé

Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !

Pâte sablée, tarte chouquettes, feuilleté mandarine, crumble, tatin pomme rhubarbe...

Plus de 350 photos en pas à pas

L'auteur - Christophe Felder

Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Les glaces, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux et Le chocolat), il lance une nouvelle collection de cours de pâtisserie.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La Martinière
Auteur(s) Christophe Felder
Parution 19/01/2017
Nb. de pages 96
Format 19,5 x 25,5
Couverture Broché
Poids 388g
Intérieur Quadri
EAN13 9782732464930
ISBN13 978-2-7324-6493-0

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