Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Votre panier contient 0 article
0,00 €
Recettes d'un maître véganier

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Recettes d'un maître véganier

Recettes d'un maître véganier

Jean-Christian Jury - Collection Cuisine bio

252 pages, parution le 16/10/2019

Résumé

Dans les restaurants du monde entier, aux côtés du saucier, poissonnier ou pâtissier, se développe la profession de «  véganier  ». Jean-Christian Jury vous en dévoile tous les secrets dans ce guide très complet alimenté par sa propre expérience du métier  :
 
  • Une sélection de recettes qui ont fait l’unanimité  : raviolis crus, cannelloni à l’avocat, portobello farcis, merguez végétales…
  • Les basiques indispensables à un bon véganier (beurre d’amandes, râpé végétal…)
  • Les conseils du chef pour s’organiser ou choisir la bonne sauce…
  Un livre de référence destiné aux professionnels comme aux amateurs de la cuisine vegan  !

Caractéristiques techniques du livre "Recettes d'un maître véganier"

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Jean-Christian Jury
Collection Cuisine bio
Parution 16/10/2019
Nb. de pages 252
Format 19.6 x 26.7
Couverture Broché
Poids 1012g
EAN13 9782842217143

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine

Paiement en ligne SÉCURISÉ

Livraison dans le monde

Retour sous 15 jours

+ d'un million de livres disponibles

satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients 0 321 79 56 75 sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925