Recettes faciles et gourmandes à l'huile de coco

... pour la santé de votre cerveau !

Didier Le Bail - Collection Vérités

124 pages, parution le 10/11/2014

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Résumé

Dans le cas de la maladie d'Alzheimer, le cerveau semble incapable d'utiliser son principal carburant, le glucose, et les neurones ne sont plus nourris. Or, le cerveau est capable de brûler une autre source d'énergie : les corps cétoniques, des substances fabriquées par l'organisme à partir de graisse. L'huile de noix de coco est une aide très efficace pour la production de ce carburant de secours.
L'huile de noix de coco contient des acides gras à chaîne moyenne (en particulier de l'acide laurique) qui ont la capacité de favoriser la production de corps cétoniques, d'où son intérêt en prévention de la maladie d'Alzheimer, mais aussi quand elle est déclarée. Les acides gras à chaîne moyenne sont très assimilables, très facilement digérés, et fournissent des corps cétoniques au cerveau sans qu'il soit besoin de suivre un régime particulier.
Dans la mesure où elle ne présente pas d'effets secondaires ennuyeux aux doses préconisées (2 à 3 cuillerées à soupe par jour) et qu'elle est 100 % naturelle, l'huile de noix de coco mérite sans doute d'être souvent mise au menu. Dans cet ouvrage, Didier Le Bail nous explique ses vertus en détail et Evelyne nous donne de nombreuses recettes pour la cuisiner en se régalant !

L'auteur - Didier Le Bail

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Mosaïque-Santé
Auteur(s)	Didier Le Bail
Collection	Vérités
Parution	10/11/2014	17/12/2015
Nb. de pages	124	-
Format	16 x 24	-
Couverture	Broché	-
Poids	242g	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782849391006	9782849391174