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Tokyo - 55 recettes traditionnelles

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Tokyo - 55 recettes traditionnelles

Tokyo - 55 recettes traditionnelles

- Collection Ce Qu'Il Faut Dévorer (CQFD)

128 pages, parution le 23/10/2013

Résumé

La cuisine japonaise, diversifiée et aux multiples influences, ne se limite pas aux sushis et yakitoris très connus des Occidentaux.

Soupes, nouilles, fritures, poissons... les plats traditionnels sont aussi bien dégustés en famille à la maison que sur le lieu de travail sous forme de bento, ou encore au restaurant.

Gyoza, tempura, shabu shabu, palourdes au saké, cabillaud rôti au miso, porc chasu, shöyu ramen... découvrez les merveilleuses culinaires du Japon.

Des recettes de base - pour réaliser les sauces, les nouilles ou les bouillons - aux desserts, en passant par les viandes et poissons, les fondues et les accompagnements... Invitez le Japon à votre table !

Caractéristiques techniques du livre "Tokyo - 55 recettes traditionnelles"

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Loïc Hanno
Collection Ce Qu'Il Faut Dévorer (CQFD)
Parution 23/10/2013
Nb. de pages 128
Format 22 x 30
Couverture Broché
Poids 824g
Intérieur Quadri
EAN13 9782012315037
ISBN13 978-2-01-231503-7

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