Vin et la médecine (le)

à l'usage des bons vivants et des médecins

Marc Lagrange - Collection Beaux livres du vin

192 pages, parution le 29/11/2012

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Résumé

Le Vin & la Médecine En ces jours où l'on s'interroge sur les effets du vin sur la santé, où se disputent à ce sujet les plus brillants spécialistes, médecins ou non, le livre de Marc Lagrange, oenophile averti, vient à son heure pour nous apporter sur cette boisson incomparable et si particulière, le témoignage de l'histoire, le verdict du temps et de la recherche médicale.
L'histoire commence 4 000 avant J.-C. avec la première inscription découverte dans une tombe égyptienne vantant les vertus médicinales du vin. Le lien se confirme de l'Antiquité au XVIIIesiècle, où le vin est considéré comme la source du sang, raisonnement analogique véhiculé par la tradition chrétienne.
A ce titre, chargé d'une symbolique médicinale très forte, le vin constitue une boisson à part, inclassable : aliment, médicament, agrément.
De tout temps, vecteur des vertus les plus honorables, le vin oscille, du fait de son utilisation, entre bonheur et malheur.
La médecine et les médecins sont tour à tour spectateurs, acteurs, prescripteurs, moralisateurs, accusateurs, accompagnateurs, consommateurs, mais jamais indifférents.
Le vin est un "Dompteur d'Homme" (Homère), un médicament (Hippocrate, Fagon, Magendie), un euphorisant (Rabelais, Napoléon, Foch), parfois toxique (neurologues, hépatologues, etc.), un aliment (Savonarole, Zola, Guyot), un protecteur cardio-vasculaire (épidémiologistes). Il revêt, à la fin, des pouvoirs vertueux révélés par les recherches médicales récentes.
Cet ouvrage passionnant est une véritable encyclopédie. Somme de documents, émaillé d'anecdotes savoureuses, truffé de sentences, de citations, de proverbes, d'aphorismes, il est très facile à lire et à suivre grâce à la prose alerte de l'auteur.
Toujours divertissant, richement illustré, il est complété par un lexique pour les non initiés.
Livre de référence sur le sujet, il passionnera tous ceux qui honorent le vin !

L'auteur - Marc Lagrange

Marc Lagrange, auteur oenophile, chirurgien, a publié aux éditions Féret, Paroles de vin (1999), Le Vin en fête (2001), Le Vin et la Médecine (2004), Le Vin et la Mer (2008).

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Féret
Auteur(s)	Marc Lagrange
Collection	Beaux livres du vin
Parution	29/11/2012
Nb. de pages	192
Format	25 x 31
Couverture	Broché
Poids	1360g
EAN13	9782351561157
ISBN13	978-2-35156-115-7