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Savoir vendre le vin - 5e éd.
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Savoir vendre le vin - 5e éd.

Savoir vendre le vin - 5e éd.

Le marketing du vin

Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin - Collection Pratiques vitivinicoles

304 pages, parution le 18/05/2022

Résumé

Dans un contexte de plus en plus difficile (production mondiale en hausse, demande globale en baisse, forte concurrence et pandémie), il est devenu incontournable pour les professionnels du vin d’avoir recours au marketing et aux techniques de vente et de négociation pour commercialiser leurs produits. La « qualité » des vins mis en marché est indispensable, mais elle ne suffit plus pour satisfaire les besoins des consommateurs. Il est urgent de développer son « savoir vendre » et son « savoir communiquer » pour améliorer la commercialisation du vin, tant en France qu’à l’international.
Cette cinquième édition actualisée présente de façon concrète et illustrée les méthodes et les outils qui vont aider les professionnels à :
assurer une veille commerciale efficace grâce à la collecte d’informations adaptées au secteur vitivinicole ;
positionner leur produit sur le marché, en l’adaptant aux motivations de la clientèle visée à l’aide d’un mix marketing cohérent (produit, prix, distribution, communication) ;
commercialiser les vins en choisissant, selon les circuits de distribution, les techniques et les outils d’aide à la vente adéquats (plaquettes, fiches produits, questionnaires de dégustation, aménagement du stand…) et les partenaires commerciaux efficaces ;
renforcer leur communication commerciale et promotionnelle par l’e-marketing via Internet, les réseaux sociaux et la communication mobile.
Cet ouvrage s’adresse à tous les professionnels de la filière « vin » (exploitants, responsables de coopératives, négociants, commerciaux, cavistes…), aux interprofessions et aux syndicats viticoles ainsi qu’aux acteurs de la grande distribution. Il intéressera aussi les étudiants en marketing, en viticulture/ œnologie et en commercialisation du vin.

L'auteur - Emmanuelle Rouzet

Formatrice et consultante spécialisée dans les domaines du tourisme, du vin et de l'agro-alimentaire au sein de ERF Conseils. Elle a été responsable marketing, agent de développement local, chargée de mission de développement à l'international.

Autres livres de Emmanuelle Rouzet

L'auteur - Gérard Seguin

Consultant, il intervient dans les secteurs du tourisme et du développement lié au tourisme durable depuis plus de 20 ans. Il est chargé de projet de développement par la commission européenne dans les secteurs du tourisme durable et des PME. Il enseigne régulièrement le marketing, la négociation et la stratégie commerciale à l'Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse, à l'IAE de Toulouse et dans les Centres de Formations Professionnelles agricoles et touristiques.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Dunod
Auteur(s) Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin
Collection Pratiques vitivinicoles
Parution 18/05/2022 18/05/2022
Nb. de pages 304 320
Format 17.2 x 24 -
Couverture Broché -
Poids 524g -
Contenu - PDF
EAN13 9782100836666 9782100844500

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