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Bien gérer son exploitation viticole

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Bien gérer son exploitation viticole

Bien gérer son exploitation viticole

Pratiques et outils

- Collection Pratiques vitivinicoles

256 pages, parution le 02/05/2019 (3eme édition)

Résumé

Cet ouvrage pratique, détaillé  et illustré d'exemples concrets  vous permettra de définir et de mettre en oeuvre :des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ;de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins, intégrant l'e-business ;une organisation commerciale adaptée aux circuits de distribution choisis (vente directe, circuit traditionnel, grande distribution, export...) ; un management optimisé des ressources humaines (équipes permanentes et saisonnières) ;une gestion des coûts de production calculée et maîtrisée ;l'adaptation de votre outil de production dans un souci de qualité et de respect de la réglementation.Cette troisième édition met l'accent sur le marketing et le management. Elle est à jour des dernières avancées concernant les métiers et les compétences que se doit de maîtriser tout  responsable d'une propriété vitivinicole.

L'auteur Emmanuelle Rouzet

Formatrice et consultante spécialisée dans les domaines du tourisme, du vin et de l'agro-alimentaire au sein de ERF Conseils. Elle a été responsable marketing, agent de développement local, chargée de mission de développement à l'international.

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L'auteur Gérard Seguin

Consultant, il intervient dans les secteurs du tourisme et du développement lié au tourisme durable depuis plus de 20 ans. Il est chargé de projet de développement par la commission européenne dans les secteurs du tourisme durable et des PME. Il enseigne régulièrement le marketing, la négociation et la stratégie commerciale à l'Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse, à l'IAE de Toulouse et dans les Centres de Formations Professionnelles agricoles et touristiques.

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Caractéristiques techniques du livre "Bien gérer son exploitation viticole"

  PAPIER
Éditeur(s) Dunod, La Vigne
Auteur(s) Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin
Collection Pratiques vitivinicoles
Parution 02/05/2019
Édition  3eme édition
Nb. de pages 256
Format 17 x 24
Couverture Broché
Poids 484g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782100793662

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