Bien gérer son exploitation viticole
Pratiques et outils
Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin - Collection Pratiques vitivinicoles
Résumé
Cet ouvrage pratique, détaillé et illustré d'exemples concrets vous permettra de définir et de mettre en oeuvre :des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ;de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins, intégrant l'e-business ;une organisation commerciale adaptée aux circuits de distribution choisis (vente directe, circuit traditionnel, grande distribution, export...) ; un management optimisé des ressources humaines (équipes permanentes et saisonnières) ;une gestion des coûts de production calculée et maîtrisée ;l'adaptation de votre outil de production dans un souci de qualité et de respect de la réglementation.Cette troisième édition met l'accent sur le marketing et le management. Elle est à jour des dernières avancées concernant les métiers et les compétences que se doit de maîtriser tout responsable d'une propriété vitivinicole.
L'auteur Emmanuelle Rouzet
Formatrice et consultante spécialisée dans les domaines du tourisme, du vin et de l'agro-alimentaire au sein de ERF Conseils. Elle a été responsable marketing, agent de développement local, chargée de mission de développement à l'international.
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L'auteur Gérard Seguin
Consultant, il intervient dans les secteurs du tourisme et du développement lié au tourisme durable depuis plus de 20 ans. Il est chargé de projet de développement par la commission européenne dans les secteurs du tourisme durable et des PME. Il enseigne régulièrement le marketing, la négociation et la stratégie commerciale à l'Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse, à l'IAE de Toulouse et dans les Centres de Formations Professionnelles agricoles et touristiques.
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Caractéristiques techniques du livre "Bien gérer son exploitation viticole"
| PAPIER | ||
| Éditeur(s) | Dunod, La Vigne | |
| Auteur(s) | Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin | |
| Collection | Pratiques vitivinicoles | |
| Parution | 02/05/2019 | |
| Édition | 3eme édition | |
| Nb. de pages | 256 | |
| Format | 17 x 24 | |
| Couverture | Broché | |
| Poids | 484g | |
| Intérieur | Noir et Blanc | |
| EAN13 | 9782100793662 | |
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